Какой он на вкус и на цвет, а также, сколько могут стоить семена, и какие агроусловия необходимы для выращивания фиолетовой пшеницы - об этом Чурсин рассказал в интервью агентству ROSNG. ROSNG: В 2019 году СМИ писали, что осталось передать образцы фиолетовой пшеницы в госкомиссию по испытанию и охране селекционных достижений, а затем дождаться, когда её оценят на федеральном уровне. Преимущество хозяйственное, в том, что, по сути, мы получаем новый сорт пшеницы с технологическими параметрами как у обычной пшеницы, но плюс высокое содержание вот этих антоцианов. - Все ждали, когда можно будет попробовать хлеб из фиолетовой пшеницы. Фермеры говорят: Дай нам фиолетовой пшеницы.

Source: Nezavisimaya Gazeta January 24, 2023 17:10 UTC