В начале двадцатого века в Санкт-Петербурге действовало 170 шоколадных производств, в Москве - 213. В 1900 году на Всемирную выставку в Париж из 370 российских кондитерских производств отправились пять. Нынче "сладкая индустрия" стремительно восстанавливается, в результате растет экспорт, российская кондитерка поставляется уже в 92 страны. Но в последнее время экспорт расширяется за счет таких стран, как Сербия, Бразилия, Нигерия и государства Ближнего Востока. За 2021 год вывоз российских сладостей вырос примерно на 20 процентов к прошлогоднему и в натуральном выражении может составить 824,5 тысячи тонн.

Source: Rossiyskaya Gazeta December 14, 2021 07:22 UTC