Специалисты проверили образцы таких брендов, как "Яшкино", "Хлебный дом / Чайная классика", Smart, "Рот фронт / Любимые", "Волжский пекарь". При этом о наличии диоксида серы в составе предупредил только производитель "Рот-фронт", который и был признан лидером исследования, сообщают "Известия". Кроме того, в пряниках марки Smart эксперты нашли высокое содержание пальмитиновой и альфа-линоленовой кислоты. В пряниках "Рот Фронт" содержание транс-изомеров жирных кислот немного выше нормы, характерного для натуральных растительных масел. Не исключено присутствие в составе примеси модифицированных жиров, не указанных в составе.

Source: Novye Izvestia May 17, 2019 04:30 UTC