Специалисты проверили сметану марок "Простоквашино", "Вкуснотеево", "Бежин луг", "Брест-Литовск", "Киржачский молочный завод", "Ростагроэкспорт" и "Благода", стоимостью от 190 до 250 рублей за 1 килограмм. Сметану исследовали по 50 параметрам безопасности, в том числе - на наличие антибиотиков, бактерий кишечной палочки, сальмонеллы, а также дрожжей и плесени. Среди частых нарушений - замена дорогих молочных жиров на растительные и использование стабилизаторов. Так, при исследовании сметаны марок "Вкуснотеево" и "Простоквашино" был найден крахмал, который в маркировке не значился. По словам специалистов, крахмал не опасен для здоровья, однако его использование вводит потребителей в заблуждение, поскольку он не является молочным ингредиентом.

Source: Novye Izvestia March 01, 2019 02:26 UTC