К такому выводу пришли американские учёные из Университета штата Вермонт в своём исследовании, опубликованном в научном журнале Nature Communications. Они решили взять начальной точкой исследования 2030 год и определить эффект от замены к тому времени на растительную еду от 10 до 90 процентов мясомолочной продукции. Установлено, что в таком случае объёмы выбросов парниковых газов, связанных с сельским хозяйством, к 2050 году уменьшатся почти на 31 процент. Главный автор исследования, профессор Ева Волленберг, подсчитала, что на долю пищевого сектора на сегодня приходится около трети мировых выбросов парниковых газов. В то же время, отметим, что результаты исследования учёных не до конца достоверны, поскольку доля выбросов парниковых газов различается у различных сельскохозяйственных животных.

Source: Nezavisimaya Gazeta September 13, 2023 16:57 UTC