В ближайшие семь лет российские производители сыров могут занять 80 процентов отечественного рынка, сообщает ТАСС со ссылкой на данные аналитиков Россельхозбанка. Это в полтора раза больше того же уровня прошлого года и в точных цифрах может превысить миллион тонн в год. Такому результату способствовали техническая модернизация и серьёзные инвестпроекты в таких крупных регионах-производителях как Краснодарский край, Курская область, Башкирия, Татарстан и ряде других. По подсчётам аналитиков банка, с 2017 (последнего успешного) по прошлый год выпуск этой продукции увеличился на более чем 44 процента – до 669 тысяч тонн. Потребление этой продукции внутри страны с прошлого года увеличилось на три процента или до семи килограммов на человека в год.

Source: Nezavisimaya Gazeta March 18, 2023 03:03 UTC