К примеру, год назад так называемый индекс оливье вырос на 15%, а до этого – на 7%. Как сообщили Национальному аграрному агентству в «Руспродсоюзе» среди ингредиентов сильнее всего подешевели свежие огурцы – почти на 27 рублей (до 100,9 руб/кг). Конечно, наличие свежих огурцов в оливье вопрос спорный, многие предпочитают соленые, кто-то и те и другие, но остальные овощные составляющие блюда за год тоже упали в цене. Так, картофель стал доступнее на 14,5 рубля (30 руб/кг), морковь почти на 12,5 (33 руб/кг) и лук на 2,5 рубля (29,3 руб/кг). Отметим, что приведенные цены на оливье и его составляющие средние и очевидно, что на Чукотке он будет стоить гораздо дороже.

Source: Nezavisimaya Gazeta November 29, 2022 01:56 UTC