Диетолог, член американской профессиональной ассоциации диетологии и питания Лиза Афинская рассказала о пользе овсяной каши для здоровья организма. По ее словам, этот злак содержит большое количество полезных элементов: витамин В1, магний, цинк, клетчатка, а также бета-глюкан. Именно бето-глюкановая клетчатка помогает избежать резкого скачка уровня сахара, инсулина в крови и снижает уровень холестерина. Эксперт порекомендовала выбирать овес с наименьшей обработкой, так как при готовке он будет иметь более низкий гликемический индекс. Она объяснила, что быстрое приготовление каш, делает их бесполезными и, иногда, могут даже навредить организму.

Source: Ria Novosti January 19, 2023 04:46 UTC