Яблоки содержат массу органических кислот: яблочную, винную, лимонную, но при этом в них довольно мало витамина С. Зато есть другие антиоксиданты - витамин А. Поэтому их можно отнести к самым полезным и вкусным фруктам. Однако в некоторых случаях употребление яблок в пищу может нанести определенный вред организму. В яблочных семечках присутствует ядовитое вещество амигдалин, способное привести к отравлению. "Кислые яблоки содержат много кислот, поэтому употреблять их нужно умеренно, чтобы не повредить зубную эмаль", - рассказывает KP.Ru гастроэнтеролог Ольга Аришева. Клетчатка из кожуры и мякоти яблок стимулирует работу кишечника.

Source: Rossiyskaya Gazeta December 22, 2020 06:45 UTC