В Москве открылся двухдневный международный гастрономический фестиваль северной кухни «Вкус Арктики». Фестиваль входит в перечень официальных мероприятий председательства России в Арктическом совете, его инициатором выступила Республика Саха (Якутия) – самый крупный арктический регион России, а ключевыми партнерами стали представители Арктического совета. На фестивале работает технологичная выставка Arctic Expo с мультимедийными стендами-айсбергами, которая рассказывает посетителям об особенностях, туристическом и экономическом потенциале арктических регионов России и стран-членов Арктического совета. Два дня на площадке фестиваля идёт кулинарный онлайн-марафон арктической кухни Arctic Cuisine, в ходе которого шеф-повара готовят оригинальные блюда северной в традициях арктических регионов России и стран-членов Арктического совета. Якутию представляют Евгений Альфан – обладатель премии «Золотая пальмовая ветвь -2021», шеф-повар ресторана «Аврора» и Николай Атласов – шеф-повар ресторана «Усадьба Атласовых».

Source: Ria Novosti December 11, 2021 00:25 UTC