В российских ресторанах сети быстрого питания KFC появится курица, созданная при помощи 3D-биотпринтера. Самый популярный продукт в KFC — крылышки, но сделать их на принтере не получится, потому что внутри мяса есть кость, поэтому и пришлось остановиться на наггетсах. В будущем возможна печать и других продуктов, например, стрипсов, говорит PR-директор KFC по России, СНГ, Центральной и Восточной Европе Ирина Гущина. Ранее KFC проводила эксперимент по введению в меню продуктов из искусственного мяса в городах Шарлотт и Нэшвилл в США. Наггетсы делали из мяса растительного происхождения, в панировке и с ароматизаторами от Beyond Meat.

Source: Lenta.RU July 16, 2020 13:07 UTC