Российские производители морепродуктов вместо импортного сурими (сырья для крабовых палочек) будут использовать фарш из минтая. Всего же ежегодно российские перерабатывающие предприятия закупают за рубежом около 20 тысяч тонн различных видов сурими. Также Буглак рассказал, что предприятия на Дальнем Востоке начали активно развивать производство самого сурими из этой рыбы. Также активное импортозамещение рыбной продукции отметили в Росрыболовстве. Другими победами России на этом рынке она назвала рост экспорта и стабилизацию цен на рыбу и рыбную продукцию.

Source: Nezavisimaya Gazeta June 11, 2022 22:22 UTC