Канадские учёные вложили 10 миллионов американских долларов в разработку оптимального процесса производства культивированного мяса, производимого без убоя сельскохозяйственных животных. Уточняется, что речь идёт о производстве говядины, которая выбрана как активно набирающий популярность в мире вид мяса. Также он отметил, что они производятся с использованием экструдированных биологических паст (обладающих низким качеством – ROSNG) и полностью не воссоздают свойства натурального мяса. При этом отмечается, что используемый учёными подход теоретически может применяться и с другими видами мяса. Глобальной же целью станет сделать Канаду мировым лидером в быстроразвивающейся сфере производства искусственного мяса.

Source: Nezavisimaya Gazeta October 22, 2023 16:44 UTC