Команда британских учёных из Бристольского университета под руководством профессора Ричарда Эвершеда выяснила, когда древние европейцы стали пить молоко. Палеонтологи с помощью газовой хроматографии и масс-спектрометрии исследовали ДНК 13 181 фрагмента древней керамики, обнаруженных на 554 стоянках старинных жителей современного континента. Поэтому учёные предположили, что и само молочное животноводство, и технологии производства и переработки молока были переданы европейцам через Средиземноморское побережье и Балканы. В то же время, нашлись подтверждения того, что уже в IV тысячелетии до нашей эры опытные молочные фермеры встречались в Европе. В частности, жители северо-запада Анатолии активно пили молоко уже в VII тысячелетии до нашей эры.

Source: Nezavisimaya Gazeta July 31, 2022 09:02 UTC