Chiara BovignyCoup de cœur » Özgur Top, 22 ans, a ouvert en août dernier un restaurant-bar-chicha à Granges-Paccot, après plusieurs expériences en restauration. Özgur Top est passionné de gastronomie, surtout kurde, depuis son enfance, grâce à sa maman cuisinière qui lui a transmis cette fibre. En 2018, j’ai décidé d’arrêter mes études et d’aller travailler pour accumuler des connaissances et ouvrir un restaurant», explique Özgur. Un concept mixte avec un vrai potentiel à exploiter, selon le patron âgé de 22 ans. «Les chichas sont très populaires à Fribourg.

Source: La Liberte January 16, 2022 15:37 UTC