C’est une période compliquée pour la restauration et l’hôtellerie. La réouverture de tous les établissements hôteliers, restaurants et autres lieux festifs, sortis de notre quotidien pendant si longtemps, laissait présager un rebond pour tous les établissements. Pourtant, des salariés du secteur ont vu cette reprise d’un autre œil : ils ont décidé de jeter l’éponge et de se réorienter pendant cette période inédite. À lire aussi :«Honneur aux restaurateurs, aux cuisiniers, aux barmen, aux serveurs!»C’est le cas d’Hugues*, qui le confie avec amertume. «Pendant trop longtemps j’ai tout donné à ce métier qui m’a tant fait souffrir.

Source: Le Figaro July 31, 2021 06:09 UTC