Cela devait bien arriver un jour. Et c’est par la voix de Pierre Rigaux, « naturaliste » et « écologue » autoproclamé, mais surtout militant animaliste financé par des dons en ligne, que le coup est parti. Selon lui, le comté, ce délicieux fromage de montagne à pâte dure, AOC et AOP, qui enchante nos palais depuis le Moyen Âge, est, tenez-vous bien, directement responsable de la dégradation de l’environnement. Car les déjections des vaches montbéliardes, dont le lait est exclusivement utilisé pour le confectionner, pollueraient les sols et les cours d’eau de la région. Pire encore, déguster une petite tranche de ce monument du terroir jurassien rendrait également complice d’intolérables souffrances animales, puisque les vaches, ainsi que la plupart…

Source: Le Figaro May 10, 2025 18:27 UTC