Par Marie-Josée CougardPublié le 26 nov. 2023 à 9:30 Mis à jour le 26 nov. 2023 à 11:31Tous les pays consomment du sucre au quotidien mais seulement la moitié d'entre eux en produisent, ce qui en fait une arme stratégique. Son poids est considérable dans les échanges mondiaux, où l'Europe voit son rôle diminuer à force de « décisions incohérentes ». Entretien avec Sébastien Abis, chercheur à l'Institut de relations internationales et stratégiques, qui a cosigné un ouvrage sur la géopolitique du sucre avec Thierry Pouch, économiste des chambres d'agriculture. En quoi le sucre a-t-il une dimension géostratégique ?

Source: Les Echos November 26, 2023 11:03 UTC