Ресторанный критик “Ъ” Дарья Цивина рассказывает, какие праздничные и тематические десерты подготовили кондитеры московских ресторанов. На сладкое, в буквальном смысле этого слова, — праздничные десерты. в виде розового флакона духов с золоченым колпачком, внутри флакона — йогуртовый мусс с пюре черники, малины и черной смородины, ликер из бузины и ягодная прослойка с кусочками томленых яблок на кокосовом дакуазе. В «Кафе Пушкинъ» готовят тематические десерты: «Розу-бордо» за 650 руб. в виде чайной розы с ванильным бисквитом, компоте из черной смородины и кремом маскарпоне.

Source: Kommersant March 07, 2021 10:14 UTC