Пилотным потоком по сокращению времени протекания процесса было выбрано производство кисломолочной продукции. Уже во время реализации пилотного потока на предприятии эффективность производственных процессов значительно улучшилась. По итогам первых шести месяцев участия в нацпроекте предприятие сократило время изготовления единицы кисломолочной продукции на 27%, эффективность фасовочного автомата повысилась на 14%, а динамика снижения потерь сырья составила 22%. При реализации были использованы различные бережливые инструменты: 5С на рабочем месте, автономное обслуживание оборудования, стандартизация процессов и быстрая переналадка. Уточняется, что на этом внедрение улучшений не остановилось — предприятие организовало обучение для мастеров цехов, механиков-наладчиков, благодаря чему эффективная методика стала применяться на разных участках.

Source: Vesti.RU July 30, 2024 01:02 UTC