Ostron förknippas ofta med Frankrike men de senaste åren har det blivit mer populärt att köpa ostron från Bohuslän i Sverige. När Lotta Klemming försökte sälja in stillahavsostronen till restauranger för fem år sedan var många tveksamma, berättar hon. Ostron i Sverige I Sverige finns det två arter av ostron längs västkusten. ● I dag finns det drygt 100 främmande arter i svenska hav, sjöar och vattendrag och av dem är nästan hälften invasiva. ● 2016 kom en EU-förordning som tvingar länderna att gemensamt bekämpa ett antal listade invasiva arter.

Source: Dagens Nyheter December 30, 2021 16:12 UTC