Em 1990, fundou o Instituto Paul Bocuse, que se tornou uma das escolas de gastronomia e hospitalidade mais importantes do mundo. A vida de Paul Bocuse1 de 9 Foto: Robert Pratta/Reuters Paul Bocuse Paul Bocuse nasceu no dia 11 de fevereiro de 1926 em Collonges-au-Mont-d’Or, Lyon. Foto: Robert Pratta/Reuters Paul Bocuse Em 1944, com apenas 18 anos, defendeu a França durante a 2ª Guerra Mundial. Foto: AFP Paul Bocuse Voltou para casa no final dos anos 50 para comandar o restaurante da família, Auberge du Pont de Collonges. Thomas e Carolina Troisgros, filhos de Claude, com Paul Bocuse em 1993.

Source: O Estado de S. Paulo January 20, 2018 13:49 UTC