Het voertuig maakte een pirouette over de vangrail, viel, koprolde verder om uiteindelijk trillend op zijn wielen tot stilstand te komen. Wat ik deed om mijn angsten te beheersen… Het was verkeerd. Deze week kregen we van de regering een corona-routekaart, ‘bedoeld om meer voorspelbaarheid te bieden aan burgers’. Misschien dat mijn snelweghoofd zo schrok dat het onmiddellijk riep: “’t Is maar een film!” Corona is echter een film zonder happy end. Na maandenlang bagatelliseren, zwabberen (de mondkapjesdiscussie begint steeds meer op een spelletje petje-op-petje-af te lijken) en luisteren naar een minister-president die nadrukkelijk herhaalt ‘Ik wil niet de baas spelen hier’, snak ik naar duidelijkheid.

Je moet de kip eerst op de ene poot drie kwartier garen, dan de andere poot, en vervolgens de borst garen en huid krokant bakken. Ik ga ervanuit dat de kip geplukt en leeg is, de kop er nog aan zit en de klauwen eraf zijn. Hier is de truc om in de onderste helft van de rug van de kip een inkeping te maken, de huid in te snijden, over het midden tot aan de staart. Verwijder de poten door de huid tussen poot en filet in te snijden en de poten uit de kom te trekken. Snij nu nog de rug van de kip weg zodat aan het coffre alleen nog borst zit en een stuk rug met het eerste lid van de vleugel.

Net als bij de vragen in de Tweede Kamer aan sportminister Tamara van Ark, over het doorgaan van de eredivisie mannen en het niet doorgaan van de eredivisie vrouwen. De KNVB kreeg simpelweg de rekening gepresenteerd voor de onduidelijke status van het vrouwenvoetbal binnen de bond. Terwijl dit plan voor de regering leidend is bij de beoordelingen, omdat het een onderscheid schetst tussen de bedrijfstak (eredivisie en eerste divisie mannen) en de rest van het voetballandschap. De bal werd meteen door de minister richting de KNVB gekaatst: de vrouwen dienen dan aan dezelfde gezondheidsregels te voldoen als de mannen bij de 34 profclubs. Nu moet de KNVB alleen nog zorgen dat de betaalde tak van het vrouwenvoetbal onder de ­profsectie gaat ressorteren.

De koning heeft een vakantiehuis in Griekenland. “Als de koning nu op vakantie gaat is dat echt het verkeerde signaal aan Nederland,” vindt GroenLinks-fractievoorzitter Jesse Klaver, die opheldering wil van premier Rutte. Ook voor de koning. Het Koningshuis en het kabinet mogen in deze fase van de crisis niet de schijn opwekken dat zij laks met de coronaregels omgaan. “In de spontaniteit van het moment hebben we daar niet goed op gelet’’, aldus het koningspaar in reactie op de ontstane ophef.

Over huilen op tv, stil in Amsterdam en hoeveel euro’s heeft hij op de bank staan? Diggy Dex: Ik ben geboren met een genetische oogafwijking. Malou Holshuijsen: En iedereen maar denken ‘wat een sympathieke gast is dat, die Diggy Dex’ terwijl je naar iedereen zwaait omdat je geen idee hebt? Diggy Dex: Ja precies! Diggy Dex: Allemaal!

De lieve vredeOpeens besluit hij geen Leo Breekveldt meer te heten, maar Indra Kama­djojo, en wordt hij danser. Hij is voor de onafhankelijkheid van Indonesië, maar danst tijdens de Nederlandse militaire acties ook ten bate van ‘onze jongens overzee’. Charmante eenvoudNa de soevereiniteitsoverdracht stijgt zijn populariteit enorm: zijn ‘etnische dans’ lijkt balsem voor de Nederlandse ziel na het pijnlijke verlies van ‘ons Indië’. Het leven van Indra Kamadjojo was, zoals voor de meeste Indo’s – ‘Indische mensen’ van gemengde afkomst, half- of liever dubbelbloed – een voortdurend laveren tussen identiteiten. Zo werd hij de man, zoals deze bijzonder gedetailleerde biografie laat zien, die Indië in de Nederlandse huiskamers bracht.

Beeld ANPDat zegt Yvo Roos, een van de voorzitters van het Roaz, dat de acute zorg binnen deze regio coördineert. We zorgen altijd dat de acute zorg in de lucht blijft.”De afgelopen dagen nam vooral de druk op de ic’s toe. Lagen er zondag nog circa 50 mensen op de ic’s in de regio, vandaag waren dat er 62. De covidverpleegafdelingen van de ziekenhuizen in Noord-Holland en Flevoland tellen de laatste dagen rond de 200 patiënten. “Wat we niet willen is dat we in deze regio veel harder moeten afschalen dan in de rest van het land.

Het hoger beroep waarin de inmiddels 62-jarige Willem Holleeder vecht tegen zijn levenslang voor moord­opdrachten, is steeds meer een zaak van oude mannen met oude verhalen – voor zo ver ze nog in staat zijn die op te rakelen. Hij hield zijn driekwart jas aan over zijn ruitjesoverhemd en sprak veelal naast de microfoon. Hij was heel succesvol en verkeerde met de groten uit het milieu, van de jaren zeventig tot na de millenniumwende. Allemaal doodgeschoten.”Hét verhaal van Norbert gaat over de leider van de ‘Joegomaffia’ van weleer, Sreten ‘Jotsa’ Jocic. Nadat een vriend de maffiabaas had laten weten dat Norbert ‘geen miljoentje meer kon trekken’, zoals vroeger, voerde de Joegobaas de druk op.

Beeld Nosh Neneh“Laffa is een Middeleeuws recept voor platbrood uit het Midden-Oosten,” legt Sahand Nourozi Oranje (35), medeoprichter van het restaurant, uit. Zo wordt het platbrood drie keer per dag gemaakt door een speciale broodbakker naar traditioneel Midden-Oosters recept, en weet je zeker dat alles vers gemaakt is. “We hebben helemaal geen vriezer.”Nourozi Oranje richtte de zaak op met vier compagnons, die hij al jaren kent uit de Amsterdamse horeca. Bij Laffa gebruiken ze recepten uit de regio om zo dicht mogelijk bij de roots van het eten te blijven. “Zo krijg je de échte streetfood­ervaring!”Alle nieuwe hotspots van Amsterdam.

Mr. Frank VisserBij de commerciëlen houden ze het overzichtelijk. Bij SBS 6 is de variatie stukken groter, maar is meester Frank Visser een constante. Op werkdagen is er Mr. Frank Visser: wordt u al geholpen? Het is een minder bewerkelijk format dan het wekelijkse Mr. Frank Visser doet uitspraak. Bukkend in de keuken, springend op de bank, in slowmotion bij een muur.

Beeld Getty ImagesHet is de eerste keer dat iemand het virus in Nederland oploopt, meldt het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM). Het westnijlvirus komt vooral voor bij vogels en wordt overgebracht door muggen, vertelt Hans van den Kerkhof, infectieziektebestrijding bij het RIVM. Zo’n 80 procent krijgt helemaal geen klachten, 20 procent krijgt milde symptomen, zoals koorts en griepachtige klachten. In uitzonderlijke gevallen, bij zo’n 1 procent, kan een infectie leiden tot ernstige neurologische klachten. De impact die het virus heeft, is niet iets waar we ons meteen heel erg zorgen over moeten maken.

Die roman kijkt geregeld naar me, en ik kijk dan terug. Zonder het boek op te pakken. Dat boek op tafel is een boek van Uwe Johnson. En dat alles binnen zijn centrale thema: de scheiding van Duitsland na de Tweede Wereldoorlog. Uwe Johnson, de uit de DDR gevluchte schrijver, lag drie weken dood in zijn huis voor hij diep in maart werd gevonden.

Overigens ook al over de geschiedenis van eten en drinken, van recepten uit achttiende-eeuwse kookboeken tot de verspreiding van de Amerikaanse ananas in Europa. Na de oorlog kwam ze in dienst van het Riod als hoofd van de afdeling Nederlandse Oorlogscollectie en publiceerde ze een standaardwerk over de ondergrondse pers. Een aantal jaren later moest ze bij het instituut vertrekken en stortte ze zich op de culinaire schrijverij. Haar kookboeken – zoals Lydia’s recepten Winkel (1957), Culinaria van ver en dichtbij (1963) en W-eten wat lekker is. Een mooie manier om haar weer uit die vergetelheid te halen.

De winkel is een explosie van glimmende, gekleurde kunstobjecten. Het is een toegankelijk concept.”De zaak is ontstaan uit een vriendengroep die samen aluminium wandkunst, die voorheen in Nederland vrij onbekend was, importeerden om hier te verkopen. “Onze aluminium wandkunst is uniek,” zegt Spek. De muren hangen vol verschillende aluminium kunstwerken (vanaf €125), zoals een exemplaar met een rode roos (€449). Op de stellingen staan glazen beeldjes, waaronder een roze kat voor 29,95 euro.

Ik vreesde voor een onterechte uitgave, maar het omgekeerde bleek het geval: ik declareerde zo weinig dat ik de collega’s in een kwaad daglicht dreigde te stellen. De vergelijking met de literatuur is op zijn plaats: ook voor de opgetuigde declaratie geldt dat er net voldoende feiten aanwezig moeten zijn om de fictie aanvaardbaar te maken. De collega’s die bovenop lagen hadden pech, maar zij offerden zich gelaten op voor het grotere goed. De declaratie maakte onderdeel uit van een cultuur die gerust rommelig kan worden genoemd. Onstuimig declareren is nu vergelijkbaar met het plegen van een overval op de voedselbank: het kan, maar het schuldgevoel is vele malen groter dan de opbrengst.