Первые заморозки в Новосибирске традиционно означают начало сезона засолки капусты. Руководитель садового центра «Сияние» Наталья Иванцова поделилась с коллегами из VN.ru полезными советами для тех, кто планирует заготовить капусту на зиму. Как выбрать правильную капусту для засолкиНаталья Иванцова советует выбирать только засолочные сорта капусты для квашения. Наталья Иванцова подчёркивает, что самая вкусная квашеная капуста получается именно после первых морозов в конце октября — начале ноября. Процесс этот требует внимания к деталям, начиная с выбора сорта капусты и заканчивая правильной солью и посудой.
