Ici, pas de magasin où les clients déambulent, mais il y a tout de même un système de vente très actif, qui connaît un grand succès. Georges Fellay , président de la laiterie de Saint-MartinA Saint-Martin, un tiers de la production de fromage est vendu sur place, très souvent à une clientèle privée. Le fromage à raclette fabriqué à la laiterie de Saint-Martin, crémeux à souhait, ravit les nombreux clients de la région. A la laiterie de Saint-Martin, quelque 50 tonnes de fromage sont fabriquées chaque année. © Sacha BittelIl y a aussi Jean-Claude Lelièvre, qui est un king du fromage à raclette et qui a formé des fromagers.
