En 1981, 3 femmes, vinrent constituer l’embryon d’une communauté monastique féminine sous leur conduite. Ainsi naquit le Monastère de la Protection de la Mère de Dieu. La communauté s’agrandissant (5 sœurs en 1985, 9 en 1991), il fallut déménager… jusqu’à Solan, dans le Gard, dans un ancien mas viticole, acquis et rénové grâce à un appui financier quasi miraculeux. Cette évolution, réussie au bout de 20 ans d’efforts patients, a conduit à une transformation plus poussée des produits de l’agriculture du monastère, à leur diversification et à leur valorisation. Une large gamme de produits de qualité est aujourd’hui proposée en boutique et sur Internet : vins fins, confitures, soupes, miel, artisanat religieux… L’autonomie financière du monastère est désormais acquise.
