Crédit photo : (c) GCSHUTTERLa réservation en ligne des sorties au restaurant a été passée au crible dans le cadre d’un sondage réalisé auprès de 450 répondants par Gira pour Food Collect, solution complète pour restaurateurs indépendants. Plusieurs tendances se dégagent pour la réservation en ligne :• La plage 15h-18h (soit au moment de la fermeture du restaurant) est le créneau horaire privilégié pour faire sa réservation. • Le dîner est le moment privilégié pour les sorties au restaurant. • L’anticipation des réservations en ligne s’avère faible. La planification plusieurs jours à l’avance est de 7 % pour 2 jours avant, 3 % pour 3 jours avant et 2 % pour 5 jours avant.
