Redewendungen wie „der Duft der großen weiten Welt“ oder „es stinkt mir“ zeigen, wie wichtig das Riechen für uns Menschen ist. Schon unsere Alltagssprache ist voller vielsagender Ausdrücke über einen Sinn, der es in sich hat: Unser Geruchssinn hat uns in der Evolution zu dem gemacht, was wir heute sind. Und Gerüche spielen nach wie vor eine große Rolle im Alltag: Die Duft- und Aroma-Industrie setzt Duftmoleküle zu immer komplexeren Gerüchen zusammen, die dann in Parfums und Kosmetika, in Lebensmitteln und selbst in der Belüftung von Geschäften und Supermärkten eingesetzt werden und unser Verhalten beeinflussen. Planet Wissen über die „Welt der Gerüche“ und wie Düfte auf uns wirken. Mehr anzeigen
