Au total, une centaine de professionnels seront réunis à l’Élysée dont les chefs Armand Arnal, Cyril Attrazic, Claude Barbet, Virginie Basselot et Jérôme Bocuse. Emmanuel Macron recevra lundi des chefs, restaurateurs emblématiques et représentants de la restauration autour d'un déjeuner pour voir comment répondre aux difficultés de la filière tout en assurant «l'excellence du savoir-faire français», a annoncé dimanche l'Élysée. Au total, une centaine de professionnels seront réunis dont les chefs Armand Arnal, Cyril Attrazic, Claude Barbet, Virginie Basselot, Jérôme Bocuse, Beatriz Gonzalez, Pierre Hermé, Mory Sacko, Guy Savoy ou Georgina Viou. Les discussions porteront sur les différents problèmes du secteur - pénurie de main-d’œuvre, viabilité économique du secteur, attractivité - dans un «contexte économique complexe», indique l'Élysée. La promotion de la qualité, l'éducation au bien manger et la «diplomatie de la gastronomie, outil d'attractivité pour le tourisme en France et l'exportation» seront notamment à l'ordre du jour.
