»Wir haben ein wirtschaftliches Modell, das sich von einer klassischen Patisserie sehr unterscheidet, weil wir nur 15 Torten pro Jahr machen«, sagte der 32-Jährige der Nachrichtenagentur AFP. »Es handelt sich also eher um Ultra-Luxus, sehr exklusiv, aber das ist es, was es uns erlaubt, den Torten so viel Zeit zu widmen.«Blanc-Tailleur lässt sich von berühmten Kathedralen inspirieren, von Epochen, von Hobbys des Hochzeitspaares. Doch, was kosten Blanc-Tailleurs Torten? Ein Hinweis findet sich auf der Website des Konditors, demnach beträgt der Mindestauftragswert 7.500 Euro ohne Steuern und Lieferkosten. Dort heißt es auch, es sei nicht möglich, eine genaue Preisspanne anzugeben.
