Maria Zihammous grilltips Välja råvaror från havet: Vänta in glöden så att du har riktigt jämn värme innan du börjar grilla. Det mesta går att grilla men använd gärna en panna eller grillkorg om du ska tillaga grönsaker i mindre bitar. Bild: Stefan EdetoftFiskpaket med pepparrotssmör4 portionerDet peppriga kryddsmöret är en riktig höjdare till milda vita fiskar som torsk eller kolja. Blanda samman smör med riven pepparrot, finrivet citronskal, finhackade örter och krydda med lite salt och peppar. Skala och finhacka vitlöken och tillsätt i färsen tillsammans med harissa, spiskummin, hackad persilja och krydda med lite salt och peppar.
