जहां लगभग हर जिले की पहचान वहां के एक खास आम से होती है, और इसलिए बिहार के लोग आम को सूंघकर भी बता सकते हैं कि आम मीठा है या नहीं. कृषि विभाग के अनुसार बिहार में 12 जिलों की पहचान 12 अलग-अलग किस्म के आमों से होती है. बक्सर का चौसाबिहार के बक्सर जिले का फेमस चौसा आम स्वाद के मामले में यह अन्य किस्म के आमों की अपेक्षा थोड़ा अलग होता है. मधेपुरा और कटिहार का मालदामधेपुरा और कटिहार का मालदा आम, बिहार के आमों की प्रसिद्ध किस्मों में से एक है. मुंगेर का चुरम्बा मालदामुंगेर के चुरम्बा मालदा आम को बिहार में आम का राजा माना जाता है.
